"Сладкие рецепты" кондитера Александра Селезнева – учебник высокого кондитерского искусства, посвященный выпечке. Александр Селезнев – победитель огромного числа конкурсов, шеф-директор собственного кондитерского дома, ведущий канала «Домашний», неизменно предлагающий эффектные и простые рецепты. В формате небольшого видеорецепта Александр успевает подробно рассказать о блюде и наглядно продемонстрировать его приготовление, рассказать о продукте и о самом рецепте. Легко и непринужденно.
И вот теперь в своей новой книге Александр учит читателей искусству профессионального приготовления десертов. Раскрывает профессиональные тайны и делится небольшими хитростями. А что самое приятное - раскрывает уникальные собственные рецепты, наиболее популярные среди его звездных друзей и клиентов. В книге широко представлены низкокалорийные рецепты - как говорится, ни в чем себе не отказывайте!
Вот что говорит сам кондитер: «Все, что я готовлю для своих звездных клиентов и друзей, может легко и с удовольствием научиться готовить каждый человек у себя дома, используя самые обычные продукты. Все, что нужно знать: точный рецепт и правильную технологию приготовления. А этому я вас с удовольствием научу в своей новой книге».
Данное собрание рецептов включает в себя основные кондитерские разделы: пти-фуры и конфеты, торты, пирожные, десерты, композиции из карамели и шоколада, а также мастер-классы по некоторым разделам. Но эта книга не просто сборник рецептов. Благодаря ей вы познаете сладкий мир кондитерских изделий и сможете порадовать свою семью и друзей кулинарными изысками.
Название: Сладкие рецепты
Автор: Селезнев А.
Издательство: Эксмо
Год: 2008
Страниц: 244
Формат: djvu
ISBN: 978-5-699-25051-6
Качество: хорошее
Язык: русский
Размер 13 Mb
